Kompānija Mottra celta 2002 gadā ar mērķi ražot melnos ikrus vislabākos visā pasaulē.
Kompānija strādāja trīs ilgus gadus, lai izgatavotu pirmo produkciju.
Jau 2008 gadā savu produkciju laida tirgū. Tas kompānijai bija liels sasniegums.
Mottra ir kompānija, kas ražo ekoloģiski tīru produkciju un rūpējas par dabu.
Mottra – Krievijas - Latvijas kopuzņēmums.Piesaistīja Krievijas speciālistus un izmantoja viņu izstrādātās tehnoloģijas. Izpētīja arī līdzīgas tehnoloģijas visā pasaule, rezultātā izveidoja unikālu rūpnīcu.
Viena no vissvarīgākām uzņēmuma atšķirībām - rūpes par zivīm. Mottra lieto tīru no artēzijas urbumiem ņemtu ūdeni 150m dziļumā, izdarot attīrīšanu dzeramā ūdens līmenī. Tam ir milzīga priekšroka Salīdzinājumā ar zivīm kas dzīvo dabīgos apstākļos, kur ūdenī var būt smagie metāli, pesticīdi, dioksīns un citi piesārņojumi cilvēku darbības rezultāta (rūpniecības, vai zemkopības darbība, sadzīves atkritumi u.c.)
Vel viena atškirība- izmantota barība. Visiem ir zināms, ka modificēta soja, lēts produkts, kuru izmanto daudzi barību ražotāji. Mottra ir kategoriski pret šādas barības izmantošanu, tāpēc barību Mottra iepērk no uzticamiem ražotajiem, kuri garantē labu kvalitāti un ekoloģiski tīru.Piegādātāji investē lielus līdzekļus pētniecības centros, kas ļauj viņiem pastāvīgi sekot vajadzībām kas bieži maiņās un izgatavot barību katrai zivju sugai individuāli.
Mottra ļoti humāni pieiet ikru iegūšanas procesam. Ikrus iegūst (atšķirībā no citiem ražotājiem) slaucot zivis. Stores mātītēm, izdara vēdera masāžu, kas stimulē dabīgu ikru izmešanu.
Ikru ieguves process nav mainījies mūžu garumā. Tikai Mottra atškirās- sterilos pārstrādes ceha apstākļos, kur iegūst aukstas kvalitātes preci. Mottra nepielieto konservantus vai citas ķīmiskas piedevas, ne zivīm, ne ikriem. Ražošanā pielieto tikai sāli.
Vēl viena svarīga ražošanas īpatnība - ražošana bez pārtraukuma neņemot vērā sezonu. Mottra ražo produkciju visa gada garumā, stingri kontrolējot ikru nogatavošanās procesu, ko nevar izdarīt dabīgos apstākļos. Tas ir liels plus atšķirībā no tiem, kas ņem ikrus no dabīgām ūdens tilpnēm, kur ikri nogatavojas 1 reizi gadā – pavasarī. Mottra visu gadu ražo svaigus ikrus, tāpēc ari decembrī ikri būs tikpat svaigi kā pavasarī.
Mottra ražo visaugstākās kvalitātes ikrus neizmantojot ne konservantus, ne ķīmiskas piedevas, lieto beigu stadijā tikai Sali.
Ikri „Malossol” graudaini – graudiņš pie graudiņa - apstrādā rakuma un konservē dabīgā veidā.
Uzglābšanas ilgums: 10 mēneši no iepakojuma datuma.
Mēs piedāvājam divu veidu ikrus:
OSETRA
Melnie ikri iegūti no storēm (Aeipenser Baerii) dabīgos apstākļos kuras mīt Krievijā. Nosaukums Osetra visizplatīgākais labākās ikru šķiras apzīmējums pasaule. Vārds Osetra atvasināts no krievu vārda OSETR (store) kas angliski nozīme sturgeon. Nosaukums saistīts ar tradīcijām un melno ikru vēsturisko izcelsmi.
STERLET
Melnie ikri iegūti no sterleta (Acipenser Ruthemis) dabīgos apstākļos (brīvā dabā) mīt kuri Krievijā. Sterlets viena no tīrākam storu dzimtas pārstāvēm, sterlets un sterleta ikri slaveni ar brīnišķīgām garšas īpatnībām. Neraizējieties par sterleta ikru izmēriem, jo tie ir stipri sīkāki par store...
Katru dienu mūsu piedāvājumu klāsts aug.
